cukrownictwo cukier burak cukrowy stowarzyszenie przemysł cukrowniczy cukrownie cukrowniczy cukier cukrownictwo burak stowarzyszenie techników cukrowników cukier cukrownictwo cukrowy
stc stc stc
Stowarzyszenie Techników Cukrowników stc Władze STC stc Cukrownictwo stc Konferencje i sympozja stc Publikacje stc ICUMSA stc Gazeta Cukrownicza
stc
 Kontakt: 00-057 Warszawa, Plac Dąbrowskiego 3, tel/fax. 0-22 826-98-27, 505-46-71, 505-47-82, email: biuro@stc.pl
Aktualności
Zaproszono nas:
Sprawozdania z imprez branżowych, w których uczestniczyliśmy
Czytaj wiecej...
  W dniach 22-24.02. 2017. w Domu Technika NOT w Warszawie odbędzie się coroczna Konferencja Pokampanijna Zapraszamy...
  Plan konferencji i seminariów w 2017 roku czytaj wiecej...
Plan kursów na 2017 r. czytaj wiecej...
W dniach 28-29.06.2016 r. odbyło się w Łodzi seminarium "Aktualne zagadnienia dotyczšce jakoœci w przemyœle cukrowniczym" Czytaj więcej...
  W dniu 02.06.2016 r. odbyła się w Toruniu konferencja surowcowa "Postęp w uprawie buraków i gospodarce surowcowej" Czytaj więcej...
  W dniach 16-17.05.2016 r. w Zakopanem odbyła się organizowana przez STC konferencja "Postęp techniczny w przemyśle cukrowniczym" Czytaj więcej...
  W dniach 25-26.02.2016 r. odbyła się w Warszawie konferencja pokampanijna Czytaj więcej...
  W dniach 23-24.06.2015 r. odbyło się w Łodzi seminarium "Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym Czytaj więcej...
  W dniu 25.06.2015 r. odbyła się w Toruniu konferencja surowcowa "Postęp w uprawie buraków i gospodarce surowcowej" Czytaj więcej...
  W dniach 18-19.05.2015 r. w Zakopanem odbyła się organizowana przez STC konferencja "Postęp techniczny w przemyśle cukrowniczym". Czytaj więcej...
  W dniach 26-27.02.2015 r. odbyła się w Warszawie konferencja pokampanijna Czytaj więcej...
  W dniu 23.06.2014 r. odbyła się w Zamościu konferencja surowcowa "Postęp w uprawie buraków i w gospodarce surowcowej" Cyztaj więcej...
  W dniach 10-11.06.2014 r. odbyło się w Łodzi seminarium "Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym" Czytaj więcej...
  W dniach 12-13.05.2014 r. w Zakopanem odbyła się organizowana przez STC konferencja "Postęp techniczny w przemyśle cukrowniczym" Czytaj więcej...
  W dniach 20-21.02.2014 r. odbyła się w Warszawie konferencja pokampanijna Czytaj więcej...
  Informacje o działalności Związku Producentów Cukru w Polsce Czytaj wiecej...
  Informacja o działalności ESST ( European Society for Sugar Technology) www.esst-sugar.org
W dniach 25-26.06.2013 r. odbyło się w Łodzi seminarium "Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym"" Czytaj więcej...
  W dniu 5.06.2013 r. odbyła się w Toruniu konferencja surowcowa "Postęp w uprawie buraków i w gospodarce surowcowej" Czytaj więcej
  W dniach 05-08.05.2013 w Warszawie odbyła się III Konferencja ESST Czytaj więcej
  W dniach 8-9.04.2013 r. w Zakopanem odbyła się organizowana przez STC konferencja "Postęp techniczny w przemyśle cukrowniczym". czytaj więcej...
W dniach 21-22.02.2013 r. odbyła się w Warszawie konferencja pokampanijna. czytaj więcej...
W dniu 2.07.2012 r. odbyła się w Sieniawie konferencja surowcowa. czytaj więcej...
W dniach 26-27.06.2012 r. odbyło sie w Łodzi seminarium "Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym" czytaj więcej...
W dniu 18.05.2012 r. w Warszawie odbył się XXXVI Walny Zjazd Delegatów STC. czytaj więcej...
W dniach 23-24.04.2012 r. w Zakopanem odbyła się konferencja "Postęp techniczny w przemyśle cukrowniczym" czytaj więcej...
W dniach 16-17.02.2012 r. odbyła się w Warszawie konferencja pokampanijna. czytaj wiecej...
W dniach 28-29.06.2011 r. odbyło sie w Łodzi seminarium "Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym" czytaj wiecej...
W dniu 8.06.2011 r. odbyła się w Toruniu konferencja surowcowa "Postęp w uprawie buraków i w gospodarce surowcowej" czytaj więcej...
W dniach 11-12.04.2011 r. odbyła się w Zakopanem konferencja naukowo- techniczna "Postęp techniczny w przemyśle cukrowniczym" czytaj więcej...
W dniu 17-18.02.2011 r. w Domu Technika NOT w Warszawie odbyła się organizowana przez STC konferencja pokampanijna czytaj więcej...
XVII Finał Plebiscytu o tytuł "Złotego Inżyniera 2010" Przeglądu Technicznego - 02-03-2011 czytaj wiecej...
Światowy Zjazd Inżynierów - Warszawa 8-10 września 2010 r. czytaj wiecej...
W dniach 22-23.06.2010 r. odbyło sie w Łodzi seminarium "Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym". czytaj wiecej...
W dniu 8.06.2010 r. odbyła się w Toruniu konferencja "Postęp w uprawie buraków i w gospodarce surowcowej. czytaj wiecej...
Inauguracja XXIV Kongresu Techników Polskich
Poznań 8 czerwca 2010
czytaj wiecej...
W dniach 19-20.04.2010 r. odbyła się w Zakopanem konferencja naukowo- techniczna "Postęp techniczny w przemyśle cukrowniczym". czytaj wiecej...
Politechnika Łódzka zaprasza na Studia Podyplomowe "Zapewnienie jakości wyników analiz żywności" czytaj wiecej...
W dniach 18-19.02.2010 r. odbyła się w Warszawie konferencja pokampanijna. czytaj wiecej...
W dniu 18.06.2009 r. odbył się XXXV Walny Zjazd Delegatów STC czytaj wiecej...
Jubileusz 60-lecia Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, 17-18.09.2010 czytaj wiecej...
W dniach 23-24.06.2009 r. odbyło się w Łodzi seminarium "Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym". czytaj wiecej...
Oferta pracy dla cukrowników czytaj wiecej... Oferta pracy dla służb surowcowych pobierz dokument... Przebieg projektu "Dążenie do zrównoważonego przemysłu cukrowniczego w Europie" czytaj więcej...
Aktualne informacje na temat reformy sektora cukru Pobierz dokument
Propozycja legislacyjna Komnisji Europejskiej dotycząca regulacji rynku cukru czytaj wiecej...
Portal Informacji Technicznej www.sigma-not.pl czytaj wiecej...
Dyplomy i kwalifikacje zawodowe uznawane w Unii Europejskiej pobierz dokument...
Cukrownie w Polsce: dane ogólne, dane technologiczne, ważniejsze modernizacje pobierz dokument
Zamierzenia Komisji Europejskiej oraz stanowisko Polski w sprawie biopaliw" Pobierz (RTF)Pobierz (PDF)

Reklama
Czy Twoją reklamę też już czytają rzesze cukrowników? Jeszcze nie? Zamów reklamę już teraz!

»»»»»»»»»»»»
czytaj więcej...


Seminarium "Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym"
 

W dniach 26-27 czerwca 2012 r. w Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej odbyło się seminarium, przeznaczone dla kierowników laboratoriów, technologów oraz pełnomocników ds. zarządzania jakością nt. "Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym".

Seminarium zostało zorganizowane przez Stowarzyszenie Techników Cukrowników przy współpracy z Instytutem Chemicznej Technologii Żywności Politechniki Łódzkiej.

Kliknij aby powiększyćPo otwarciu seminarium przez Przewodniczącą Sekcji Technicznej STC - Krystynę Wasińską uczestników powitali:

Kliknij aby powiększyćdr Stanisław Brzeziński - Prodziekan Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności.

Kliknij aby powiększyćprof. Lucjan Krala - Dyrektor Instytutu Chemicznej Technologii Żywności.

Przed rozpoczęciem programu seminarium odbyło się wręczenie odznaczeń Naczelnej Organizacji Technicznej.

Kliknij aby powiększyćW uznaniu i podziękowaniu za pracę na rzecz Stowarzyszenia Techników Cukrowników Srebrną Honorową Odznaką NOT odznaczeni zostali koledzy: Stanisław Brzeziński i Marek Ludwicki.

W tegorocznym programie omówiono aktualności z zakresu analityki cukrowniczej, wybrane aspekty tematyki dotyczącej bezpieczeństwa żywności oraz wymogi jakościowe dla producentów cukru białego z uwzględnieniem przepisów ICUMSA oraz obowiązujących aktów prawnych w Unii Europejskiej i w Polsce.

W zakresie kontroli procesu technologicznego oraz analityki cukrowniczej zaprezentowane zostały następujące metody:
  • ocena sensoryczna jakości cukru,
  • oznaczanie dekstranu metodą uproszczoną,
  • polarymetryczne oznaczanie cukru w melasie z wykorzystaniem siarczanu glinu jako czynnika klarującego,
  • wykorzystanie metody oznaczania białka jako wskaźnika podatności cukru na tworzenie kłaczków w zakwaszonych roztworach.

Pozostałe referaty dotyczyły problematyki mikrobiologicznej z uwzględnieniem szerokiego zakresu badań mikrobiologicznych produktów cukrowniczych, opakowań i cystern do przewozu cukru.

Program obejmował także referaty dotyczące działalności ICUMSA. Omówiono międzynarodowe badania biegłości ICUMSA w zakresie oznaczania zawartości skrobi w cukrze surowym oraz przedstawiono sprawozdanie z seminarium Sekcji Mikrobiologicznej ICUMSA z 2011 roku.

W seminarium wzięło udział 38 osób: kierownicy laboratoriów i technolodzy z cukrowni wszystkich Spółek Cukrowych oraz pracownicy naukowi Instytutu Chemicznej Technologii Żywności Politechniki Łódzkiej. Tegoroczne seminarium jakościowe, podobnie jak w poprzednich latach, odbyło się na terenie Politechniki Łódzkiej.

Kliknij aby powiększyć Kliknij aby powiększyć Kliknij aby powiększyć Kliknij aby powiększyć
Uczestnicy seminarium w sali konferencyjnej


 
Kliknij aby powiększyć Kliknij aby powiększyć
W przeddzień seminarium odbyło się spotkanie członków Polskiego Komitetu ICUMSA, na którym omawiano:
  • sprawozdanie z wykonanych w ostatnim czasie badań międzylaboratoryjnych ICUMSA w zakresie oznaczania zawartości skrobi w cukrze surowym oraz oznaczania metali ciężkich w cukrze białym,
  • wstępne wyniki badań międzylaboratoryjnych dotyczących oznaczania mannitolu w soku surowym,
  • planowane zmiany zakresu działalności oraz nazw sekcji technicznych ICUMSA,
  • dyskusja dotycząca aktualnych problemów w analityce cukrowniczej,
  • realizacja planu działalności Polskiego Komitetu ICUMSA w 2012 roku,
  • przygotowania do 28 Sesji ICUMSA 2012 w Cambridge.


Tematyka seminarium:
  1. Kliknij aby powiększyć"Wymagania jakościowe dla producentów cukru białego, melasu i wysłodków w aspekcie obowiązujących przepisów prawnych" - mgr inż. Barbara Gajewnik, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego Oddział Cukrownictwa.

    Pobierz dokument
     
  2. Kliknij aby powiększyć"Znakowanie wyrobów przemysłu cukrowniczego w świetle wymogów Rozporządzenia UE Nr 1169/2011 - mgr Marta Cieślakiewicz, Związek Producentów Cukru w Polsce.

    Pobierz dokument
     
  3. Kliknij aby powiększyć"Sprawozdanie ze szkolenia dotyczącego oceny sensorycznej cukru" - mgr inż. Jadwiga Jachymek, mgr inż. Janusz Sławiński, Krajowa Spółka Cukrowa S.A.

    Pobierz dokument
     
  4. Kliknij aby powiększyć"Zawartość białka jako wskaźnik podatności cukru na tworzenie kłaczków w zakwaszonych roztworach" - dr inż. Krystyna Lisik, Politechnika Łódzka.

    Pobierz dokument
     
  5. Kliknij aby powiększyć"Oznaczanie dekstranu metodą uproszczoną" - mgr inż. Agnieszka Cebulak, Nordzucker Polska S.A. Zakład w Chełmży.

    Pobierz dokument
     
  6. Kliknij aby powiększyć"Przegląd tematów dotyczących problematyki mikrobiologicznej w przemyśle cukrowniczym omawianych na seminarium sekcji mikrobiologicznej ICUMSA w 2011 r." - dr inż. Agnieszka Papiewska, Politechnika Łódzka.

    Pobierz dokument
     
  7. Kliknij aby powiększyć"Badania mikrobiologiczne produktów cukrowniczych" - mgr inż. Wanda Fajfer, Pfeifer & Langen Glinojeck S.A.

    Pobierz dokument
     
  8. Kliknij aby powiększyć"Ocena czystości mikrobiologicznej cystern do przewozu cukru luzem" - dr inż. Dagmara Wojtków, Südzucker Polska S.A.

    Pobierz dokument
     
  9. Kliknij aby powiększyć"Oporność biofilmu na czynniki antymikrobiologiczne w aspekcie przemysłu cukrowniczego" - dr inż. Joanna Biernasiak, Politechnika Łódzka.

    Pobierz dokument
     
  10. Kliknij aby powiększyć"Zmiany w standardach branży spożywczej" - dr inż. Aleksandra Szczepanik, Politechnika Łódzka.

    Pobierz dokument
     
  11. Kliknij aby powiększyć"Klarowanie melasu siarczanem glinu przed polarymetrycznym oznaczeniem cukru" - dr inż. Bożena Wnuk, Politechnika Łódzka.

    Pobierz dokument
     
  12. Kliknij aby powiększyć"Międzynarodowe badania biegłości ICUMSA oznaczania zawartości skrobi w cukrze surowym" - dr inż. Maciej Wojtczak, Politechnika Łódzka.

    Pobierz dokument
     


Kliknij aby powiększyć Kliknij aby powiększyć Kliknij aby powiększyć Kliknij aby powiększyć
Po obradach pierwszego dnia seminarium odbyło się spotkanie koleżeńskie wszystkich uczestników oraz wykładowców z Politechniki Łódzkiej.
 
Stowarzyszenie Techników Cukrowników
FiresNet tworzenie stron www
Stowarzyszenie Techników Cukrowników
Główna | Dane kampanii | Reklama | Reklama w serwisie | Giełda Pracy | Forum dyskusyjne

STC
Redakcja serwisu:  Redaktor naczelny:Krystyna Wasińska, Webmaster: Sławomir Fajer
Copyright © 2004 Stowarzyszenie Techników Cukrowników